檸檬凍干技術(shù)應(yīng)用過(guò)程
發(fā)布時(shí)間:2025-05-06
檸檬凍干技術(shù)通過(guò)冷凍干燥保留其營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和形態(tài),以下是其詳細(xì)應(yīng)用過(guò)程及關(guān)鍵要點(diǎn):一、原料選擇與預(yù)處理原料篩選選擇新鮮、成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的檸檬,確保酸度與香氣充足。清洗去除表面污垢,可使用無(wú)菌水或檸檬酸溶液消毒。去皮與去籽(可選)根據(jù)需求決定是否去皮(如保留表皮精油則保留,否則削薄皮...