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凍干食品過程是怎樣的?
發(fā)布時間:2025-04-09
凍干食品的制作過程主要包括前處理、冷凍和干燥等步驟。以下是對這些步驟的具體介紹:前處理原料選擇:挑選新鮮、無污染、品質(zhì)優(yōu)良的食材作為原料。清洗消毒:對原料進(jìn)行清洗,去除表面的污垢和雜質(zhì),并采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行消毒,如加熱殺菌法、氣體殺菌消毒法或輻射殺菌法等。切割加工:根據(jù)產(chǎn)品需求,...
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2021
10-14
冷水機(jī)常見低壓故障分析與處理方法
造成冷水(冷凍)機(jī)的低壓故障的因素很多,我們今天只列舉其中的部分分析。大致可分為以下幾類(由易到難順序)系統(tǒng)泄漏、系統(tǒng)堵塞、蒸發(fā)器堵塞。重要提示:每個故障點(diǎn)處理完成后必須要按下壓力控制器上的“復(fù)位按鈕”。常見低壓故障分析與處理同樣適用于其他...
2021
10-13
低溫螺桿冷水機(jī)的開機(jī)有哪些注意事項呢
低溫螺桿冷水機(jī)系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器組成,用管道將它們連接成一個密封的系統(tǒng)。低溫螺桿冷水機(jī)的開機(jī)有哪些注意事項呢?開機(jī)前檢查確認(rèn)項目:1.檢查冷卻塔水位情況是否正常。2.檢查冷卻水、冷凍水系統(tǒng)所有閥門是否處于正常開啟狀態(tài)。3....
2021
10-13
新能源測試?yán)渌畽C(jī)不制冷的原因分析
新能源測試?yán)渌畽C(jī)分為很多類型,有工業(yè)新能源測試?yán)渌畽C(jī),水冷式新能源測試?yán)渌畽C(jī),風(fēng)冷式新能源測試?yán)渌畽C(jī),低溫冷水機(jī),根據(jù)壓縮機(jī)的不同的又分為渦旋式新能源測試?yán)渌畽C(jī)和螺桿式冷水機(jī),根據(jù)溫度不同,可分為低溫新能源測試?yán)渌畽C(jī)和高溫新能源測試?yán)渌畽C(jī)。...
2021
10-12
淺談實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)使用過程中的幾個注意事項
實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)采用干燥室和冷阱分開設(shè)計,采用硅油作為導(dǎo)熱介質(zhì),既有利于節(jié)能,又有利于加快生產(chǎn)速度(配有電熱除霜),而且清洗方便。可根據(jù)實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)需要配置自動壓塞功能。實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)適用于生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、考...
2021
10-12
凍干機(jī)的速凍工藝有哪些你知道嗎?
冷凍原材料歷經(jīng)選擇、浸洗、整形美容、放盤等前道加工工藝后,便能夠進(jìn)到凍干環(huán)節(jié)。凍干的首先務(wù)必對凍干原材料開展冷凍,把放了原材料的料盤放置凍干機(jī)中開展冷凍(有的凍干機(jī)不帶冷凍作用,要另配速凍冷庫)。冷凍加工工藝有下列幾類:侵泡法:將原材料侵泡...
2021
10-11
凍干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)
凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)干燥的方法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題,易揮發(fā)的成分大部分會損失掉,一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活,有些物...
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